nº 621
Les anciennes maisons paysannes du Moyen Pays oriental sont peu connues. Elles obéissent à des conceptions et à des modes de construction qu’on retrouve au-delà des frontières actuelles de la Suisse, dans le pays de Bade et au nord du lac de Constance.

La grande maison polyvalente d’Uesslingen est mentionnée dans un cadastre du couvent d’Ittingen datant de 1743. L’état actuel suppose en tout cas deux phases de construction. La ferme d’origine englobait étable, aire de grange et habitation. Quand, au 17^e siècle, on rallongea le bâtiment pour le doter d’un pressoir, on laissa en place les anciens chevrons et on ajouta une nouvelle toiture.
Les espaces remplis par des madriers alternent avec des remplissages en torchis et en argile.
La porte d’entrée du bâtiment se trouve à l’arrière. Elle ouvre sur la cuisine. La chambre de séjour est dotée d’un plafond à planches et pou-tres, caractéristique de la Suisse orientale. Dans la chambre annexe, les poutres sont moins larges au milieu, d’où l’impression d’un plafond voûté.
Les anciens habitants étaient probablement des vignerons. Sinon on s’expliquerait mal l’exiguïté de l’étable et de l’aire de grange avec un fenil de si petites dimensions.
C’est dans un ancien pressoir que la presse à huile de Walter Boetschi, d’Unterstammheim ZH a trouvé refuge. Pendant la Deuxième Guerre mondiale, cette installation fonctionnait encore à plein rendement, produisant de l’huile de noix, de faine, de colza ou de pavot, ne traitant pas moins de sept tonnes de matière première en vingt-quatre heures.

Le grenier à blé de Wellhausen TG (no 622) a été transformé en atelier au 19^e siècle et doté de grandes fenêtres.