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Gli artigianati di un tempo sono presentati da persone che ancora conoscono i mestieri e i gesti del passato. I visitatori potranno assistere alla cottura del pane, all’intaglio del legno, alla macinatura, alla fabbricazione di cappelli, di formaggio, di cesti, di scandole, di cioccolato e alla tornitura di vasi, al lavoro in cucina, del carbonaio, del pressatore, del sellaio e del fabbro, vedere le donne lavorare al tombolo, a rete, a maglia, ricamare, filare e tessere.
Ogni giorno vengono presentati diversi artigianati e mestieri. Il 24 di ogni mese al più tardi, il sito www.ballenberg.ch riporta il programma del mese successivo. Possono sopraggiungere cambiamenti in qualsiasi momento.
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Fino al XIX secolo inoltrato, molte famiglie contadine hanno svolto a titolo accessorio le attività artigianali presentate al Ballenberg. I magri proventi dei piccoli contadini dovevano essere integrati da un guadagno complementare. Nel Giura, lo procurava l'orologeria e i pizzi al tombolo, nella regione della Singine e nel Freiamt l'intreccio della paglia, nella campagna basilese la passamaneria, nell'Appenzello il ricamo, nell'Oberland bernese l'intaglio del legno e la fabbricazione di scatole in trucioli. Tutti questi esempi di lavoro a domicilio sono riproposti al Ballenberg negli edifici provenienti dalle regioni in cui tali mestieri erano tradizionalmente esercitati.
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